Cách làm bánh flan ngon, đơn giản từ sữa và trứng

Bánh flan có thành phần từ sữa tươi và trứng là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của nó.

 

Các bạn có muốn tự tay mình chế biến ra món bánh flan này thật thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức không? Tôi đã tự làm món bánh flan tại nhà nhiều lần và lần nào cũng được nhiều lời khen bánh flan thơm ngon đặc biệt. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết và công thức làm bánh flan của tôi. Hãy cùng tôi  học cách làm bánh flan ngon, đơn giản từ sữa và trứng này ngay hôm nay nhé!

 

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH FLAN

 

06 quả trứng gà. Lưu ý: Bạn nên chọn trứng gà ta cho ngon và có lòng đỏ trứng nhiều.

250ml sữa bò tươi.

1 hộp sữa đặc có đường (380g).

100g đường.

2 ống vani.

500ml nước sôi.

Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.

 

THỰC HIỆN LÀM BÁNH FLAN

 

Chế biến caramen: Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn đổ hỗn hợp nêu trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.

 

 

Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.(có thể tăng hoặc giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít nhé)

 

Đập 6 quả trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh 6 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.

 

Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.

 

Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh nhé.

 

Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay không bằng cách dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.

 

Lấy khuôn bánh ra, để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.

 

YÊU CẦU BÁNH FLAN

 

Bánh flan sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt của trứng rất đẹp mắt.

Bánh hấp chín đều.

Bánh flan dậy mùi thơm của trứng và sữa hòa quyện với nhau.

Khi ăn, bánh có độ béo của bơ trong sữa tươi, có mùi thơm đặc trưng.

 

THƯỞNG THỨC BÁNH FLAN

 

Khi ăn bánh flan bạn cắt bánh theo phần, cho thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên trên là bạn có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Bạn có thể trình bày trên đĩa bánh thêm một ít trái cây ăn kèm để tăng thêm độ hấp dẫn của món bánh nhé.

 

Từ hướng dẫn làm bánh flan ngon mà đơn giản trên, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan tại nhà vô cùng thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Bạn có thể thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình nhé. Kết hợp với một số trái cây như dâu, táo, lêm… sẽ khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn.

 

 

Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn, hãy chia sẻ cho mọi người cùng học cách làm bánh flan này để mọi người có thể tự mình làm món bánh thơm ngon, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé!

 

Chúc bạn chế biến thành công món bánh flan ngon miệng này.